ΜΕΡΙΔΕΣ 3
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 10 λεπτά
Υλικά
250 γρ. φέτα
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο
1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Παξιμαδάκια χαρουπιού ή ψητές πίτες
Ντοματίνια χρωματιστά
Αγγούρι με τη φλούδα
Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου
Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του πολυκόφτη και τα πολτοποιούμε πλήρως. Μεταφέρουμε την αλοιφή φέτας στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Βήμα 2ο
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το αγγούρι σε καρέ. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Σερβίρουμε την αλοιφή φέτας απλωμένη σε πιάτο με τα λαχανικά στη μέση.
Βήμα 3ο
Περιχύνουμε με τα υγρά των λαχανικών και γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου και σταγόνες ελαιόλαδου.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ.