Αυτά τα brownies με φουντούκι του chef Γιώργου Τσούλη είναι το απόλυτο γλυκό για κάθε στιγμή! Μια βουτιά στην πλούσια σοκολάτα, με τραγανά φουντούκια που ανεβάζουν τη γεύση στο επόμενο επίπεδο. Μια συνταγή σκέτη απόλαυση!
Μεριδες 6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
Υλικά
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
100 γρ. βούτυρο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
150 γ.. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά, large
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
½ κ.γ. αλάτι
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. φουντούκια
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Καραμέλα ή παγωτόΤα σκεύη που θα χρειαστείςΜετατροπέας Υλικών
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
ΘΕΡΜΙΔΕΣ
746kcal
37%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
14.1g
28%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
71.2g
27%
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2
Βουτυρώνουμε μια τετράγωνη αντικολλητική φόρμα για κέικ 25×25 εκ, τοποθετούμε μια λαδόκολλα, τη βουτυροκακαώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο, σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 700watt μέχρι να λιώσουν.
4
Βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Προσθέτουμε μέσα στο μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά ένα-ένα, τη βανίλια και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και προσθέτουμε το αλεύρι με τα φουντούκια.
6
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.
7
Μόλις ετοιμαστεί, το αφήνουμε να κρυώσει 5 με 10 λεπτά και σερβίρουμε με καραμέλα βουτύρου ή με παγωτό.