Γαστρονομία

Κάν’ το όπως οι Ιταλοί: Τα «λάθη» που αποφεύγουν στην κουζίνα

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το ιταλικό φαγητό έχει καλύτερη γεύση στην Ιταλία;

Κοτοσαλάτα με μαυρομάτικα και μαρούλι

25 σούπες χωρίς κρέας ή ψάρι

Αυτές οι χορτόσουπες και οσπριόσουπες, αφήνουν τα λαχανικά και τα όσπρια να πρωταγωνιστήσουν.

Τουρσί για τη Σαρακοστή

Συνταγή για τουρσί με κουνουπίδι και μερικά ακόμη λαχανικά για να συνοδεύσουμε τα όσπρια στη νηστεία της Σαρακοστής.

Κουρκουμπίνια νηστίσιμα, ψημένα στον φούρνο

Υλικά: Για τα κουρκουμπίνια:

Χαλβάς σιμιγδαλένιος διώροφος, με μία στρώση σοκολάτας

Στην Ιερά Σκήτη του Προφήτη Ηλία, ο πατέρας Παΐσιος ετοίμασε έναν από τους πιο απαλούς και ζουμερούς σιμιγδαλένιους χαλβάδες με σοκολάτα.

Φτιάξτε την πιο εύκολη γαριδομακαρονάδα

Μια απλή αλλά γευστική συνταγή για γαριδομακαρονάδα, έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά! Υλικά (για 2-3 μερίδες):

Κέικ με γλυκοπατάτα, μπαχαρικά και μαρέγκα

45' προετοιμασία 1 ώρα και 10' ψήσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 55' Υλικά Μερίδες: 10-12

Σουπιές με κριθαράκι

Συνταγή για μαμαδίστικο κριθαράκι με σουπιές για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για το μεσημεριανό μας όλη την περίοδο της Σαρακοστής.

Με τρουφομανιταροφασολάδα γιορτάζουν την Καθαρά Δευτέρα στην Καλαμπάκα

Τα καζάνια από το πρωί έχουν μπει στη φωτιά και ετοιμάζουν την παραδοσιακή φασολάδα στην πόλη της Καλαμπάκας.

Συνταγή για μουστοκούλουρα

Νηστίσιμα αλλά και πεντανόστιμα, τα μουστοκούλουρα συνοδεύουν τέλεια τον πρωϊνό ή απογευματινό σου καφέ ενώ είναι το τέλειο σνακ για το γραφείο.

Ανάποδη μηλόπιτα με μαρμελάδα ροδάκινο

40' προετοιμασία 30' ψήσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 10' Υλικά Μερίδες: 8

Συνταγή για ριζότο με μύδια

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και ένα από τα ωραιότερα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι είναι το ριζότο με μύδια. Συστατικά

Πορκέτα σε ρολό με κρασί και αρωματικά

40' προετοιμασία 2 ώρες και 15' ψήσιμο 1 ώρα και 20' αναμονή Σύνολο: 4 ώρες και 15' Υλικά Μερίδες: 8 Για την πορκέτα